Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды Эксмо
Книга "Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды"
Авторы: Ники Сегнит
Издатель: Эксмо
Серия: Легендарные кулинарные книги
Год издания 2025
Страниц: 512
ISBN: 978-5-699-87838-3
Описание
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. "Тезаурус вкусов" - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями - классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 и3 них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, "сырные", "морские", "жареные" и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары - козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д. .
Характеристики
- Наименование Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
- Категория Книги/Хобби и досуг/Кулинария/Поваренные книги. Сборники рецептов
- Производитель Эксмо
- Авторы Ники Сегнит
- Издатель Эксмо
- Год издания 2025
- Всего страниц 512
- Серия Легендарные кулинарные книги
- ISBN 978-5-699-87838-3
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Буквоед
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
